優秀な食材「鮭」について | プロによるパーソナルジムを港区にて営み健康や美容に関連する正確な情報をお届け

港区の浜松町、白金台にスタジオがあるbravo白金台です🙇‍♂️

いよいよ今年も終わりますねー😳 寒さもどんどん増していってます😨

さて、本日は私達にとても馴染みのある魚の鮭についてお話しさせて頂きます🐟 その前に皆さんは鮭とサーモンの違いは知ってますか？😳

鮭は天然で育ったもので、サーモンは生食用に養殖されたものです！

天然の鮭はオキアミなどを食べている為、寄生虫のアニサキスが稀に寄生している可能性があるの加熱して食べるのが一般的です👍

サーモンは養殖なので寄生虫の心配がないので生で食べることが出来ます👌

鮭は色は綺麗なオレンジやピンク色ですが、実は白身魚に分類されています🐟 食べているオキアミやプランクトンの色が蓄積してあの色になっています😊

これはアスタキサンチンと呼ばれる物質の色でカロテノイドの一種で抗酸化物質です！

アスタキサンチンの抗酸化作用はなんとビタミンCの約6000倍、ビタミンEの約1000倍と言われています😆

最強のアンチエイジングですね！

また、EPA（エイコサペンタエン酸）、DHA（ドコサヘキサエン酸）も多く含まれていて高血圧、認知症予防の効果があります！

その他にもビタミンD、ビタミンB12、ビタミンEなども入っていて栄養素が豊富な魚です🙆‍♂️

ちなみにビタミンには水溶性と脂溶性の2種類があります！

水溶性はビタミンB群、ビタミンC

脂溶性はビタミンA、D、E、K

名前の通り水に溶けやすいか、脂に溶けやすいかで分かれています😊

なのでビタミンDが豊富な鮭はオリーブオイルや、バターなどで炒めると吸収率がアップします👍

こんなに栄養豊富で高タンパクな美味しい鮭を普段の食事に是非取り入れてみてください💪

当スタジオでは健康的なダイエットをトレーニングを行いながらご紹介させて頂いてます🙇‍♂️

体験のご連絡お待ちしております😁